貓你好幾拳

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【美食體驗】Dr.DOU答客豆 金豆奶&amp;金豆沙拉抹醬

收到 DR.DOU答客豆寄來一箱低溫宅配重量不輕的商品

打開後原來是DR.DOU金豆奶和DR.DOU金豆沙拉抹醬



黑色+燙金的包裝很有質感耶!

放在冰箱裡也好時尚


除了漂亮的質感,聽說它們也很有營養喔!顛覆兩千年來的黃豆製作工法

品牌創辦人Edson採用的是「TFL天然全食物細化技術」

不去皮、不切割、不碎磨的方式生產保有完整單細胞養分飲品 - 「DR.DOU答客豆 金豆奶」

這跟以往我們知道的碎磨、去渣的豆漿很不一樣

所以我非常好奇它的味道


一開始喝的時候,覺得跟想像的味道好像不太一樣

口感則是有一點點像米漿豆漿加了很多牛奶,

溫潤口感中帶一點微微的豆沙感

剛開始喝真的感到很微妙

多喝幾口覺得很清爽順口....

而且就覺得好像沒有負擔的好像很好吸收的那種健康感覺。

----------這是分隔線
DR.DOU答客豆 金豆奶 & 金豆沙拉抹醬運用
1.金豆奶司康(食譜參考,有稍做微調喔!)
材料-
中筋麵粉         320g
無鋁泡打粉      10g
無鹽奶油         80g
鹽                 一小匙
砂糖              50g
雞蛋              2顆(需加入混合的約90ml,其餘的留作表面刷色)
原味優格         60g
DR.DOU答客豆 金豆奶     50~80ml(視麵粉吸水程度慢慢加)


步驟-
a.所有中筋麵粉過篩+砂糖+鹽+泡打粉,然後奶油切小丁加入


b.我的習慣是用手指將奶油和粉狀材料捏碎混合,因為scone不要過度揉和
所以用捏碎混合的方式


c.加入優格和金豆奶還有雞蛋液(約90ml)


d.將麵糰混合,我會用刮刀稍微刮撥的方式,也可以用手但不要揉和過度就好


e.拿一張保鮮膜,撒上一些中筋麵粉後麵糰攤平後包起來,冰置冰箱冷藏約20分鐘~30分鐘
f.取出後在桌面撒上薄薄中筋麵粉,將麵團桿呈長方形,對折後再桿成大約3公分的方形,用模具壓做想要的形狀
(這邊我用的是圓形模具),壓好後刷上先前預留的蛋液,烤箱預熱190度,烤20~30分鐘後出爐


如果烤漂亮一點應該側面會有漂亮裂口,

scone很適合抹醬吃,這時候 金豆沙拉抹醬就派上用場啦!!!



從中間剝開後,抹上一層金豆沙拉抹醬,

超香超好吃,金豆沙拉抹醬的鹹鹹甜甜超搭

而且因為抹醬的濕潤剛好中和掉scone有的那種要乾不乾的口感..

一邊吃還一邊想著下次要來抹在吐司或是法國麵包上 再加上一點鮪魚或雞肉一定也會很不錯

(金豆沙拉抹醬光是外觀就很滑順的感覺)

吃著抹金豆沙拉抹醬的scone搭配金豆奶也很讚

在官網看到也有應用食譜也試做了「咖啡金豆奶」

2.咖啡金豆奶
材料-(官網提供食譜)
原味金豆奶   350ml
冰水/冰         175ml
Express咖啡 140ml



步驟-
a.將冰水或冰塊放入杯子中,加入咖啡和原味金豆奶
b.蓋上蓋子後搖晃均勻

c.完成

(這邊因為怕喝不完所以只用官網食譜的1/2份量去調製)

這樣也好喝耶!因為金豆奶很溫潤不會搶走咖啡的味道,豆奶淡淡的香味也還在

而且做法很簡單,在家也可以完成。



很高興能有這次試吃的體驗,商品新鮮又變化多
想了解更多相關資訊歡迎到DR.DOU官網看看喔!
【Dr.Dou答客豆  官網】 http://www.realgreen.com.tw/
【Dr.Dou答客豆   FB】  https://www.facebook.com/drdou.ml/
【Dr.Dou答客豆 訂購頁】https://goo.gl/itGvfv
                                      https://goo.gl/EuMGQE

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